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蘑菇炒猪腰做法窍门

想做蘑菇炒猪腰,但怕有腥味。请问在处理猪腰和烹饪过程中,有哪些窍门能让这道菜更美味无腥味？ 显示全部
想做蘑菇炒猪腰,但怕有腥味。请问在处理猪腰和烹饪过程中,有哪些窍门能让这道菜更美味无腥味？
一曲红尘醉灬 2025-04-26 23:35

回答数 3 浏览数 14
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3个回答

搬仓鼠 搬仓鼠
1. 猪腰切片，用盐、料酒腌制去腥。2. 蘑菇切片，焯水备用。3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜。4. 下猪腰翻炒至变色。5. 加入蘑菇，调味后炒匀即可。
发布于 2025-04-26 23:33 回复
收尸队 收尸队
蘑菇炒猪腰的窍门在于先将猪腰切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，再与事先处理好的蘑菇一起快速翻炒，注意火候和调味。这样可以使猪腰更加入味，口感更佳。
发布于 2025-04-26 23:33 回复
小新 小新
蘑菇炒猪腰做法窍门：猪腰切片，焯水处理去腥味；蘑菇洗净切片。热锅冷油，先炒蘑菇至软，再加入猪腰翻炒，调味后焖煮片刻即可。注意火候和调料的使用。
发布于 2025-04-26 23:34 回复

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