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辣椒炒盐碱肉怎么炒

请问辣椒炒盐碱肉怎么做才好吃？需要准备哪些食材和调料,烹饪过程中有什么注意事项吗？ 显示全部
请问辣椒炒盐碱肉怎么做才好吃？需要准备哪些食材和调料,烹饪过程中有什么注意事项吗？
L2 2025-04-26 14:28

回答数 3 浏览数 10
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3个回答

徐浩丶 徐浩丶
1. 准备材料：辣椒、盐、肉（可以是牛肉或猪肉）。2. 将肉切成薄片，用盐腌制10分钟。3. 热锅凉油，加入辣椒翻炒出香味。4. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至熟。5. 根据口味调整盐的用量。
发布于 2025-04-26 14:27 回复
李小建 李小建
将辣椒切段，盐和碱水按比例混合后备用。肉切成块，用料酒、生抽腌制一下。热锅放油，先炒香辣椒，再加入腌好的肉块翻炒至变色，倒入调好的碱水，快速翻炒均匀，待汤汁收紧即可出锅。
发布于 2025-04-26 14:27 回复
heavy heavy
辣椒炒盐碱肉需先煮熟去异味，再切块爆炒。加适量油、料酒、生抽，大火快炒，辣椒提味增色，最后加盐、味精调味，出锅即可享用。
发布于 2025-04-26 14:27 回复

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