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炒笋干怎么炒最好吃

炒笋干如何炒才最好吃？是先泡发还是直接炒？调料怎样搭配？火候有啥讲究？求好吃的炒笋干方法！ 显示全部
炒笋干如何炒才最好吃？是先泡发还是直接炒？调料怎样搭配？火候有啥讲究？求好吃的炒笋干方法！
收尸队 2025-04-26 08:02

回答数 2 浏览数 14
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2个回答

戴哲洋 戴哲洋
1. 笋干提前泡水软化。2. 热锅冷油，下蒜末爆香。3. 加入笋干翻炒至出香味。4. 加入调味料（盐、酱油等）和适量水，炒至入味。5. 收汁出锅即可。
发布于 2025-04-26 08:01 回复
尹著华 尹著华
炒笋干时，先用温水泡发，再切段焯水去涩。油热后炒香佐料，加入笋干翻炒，可加入适量水焖煮。起锅前加盐、鸡精等调味品，炒匀即可。注意火候，口感更佳。
发布于 2025-04-26 08:01 回复

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