要炒出美味的鱼香炒肉,首先要选用带有一定肥瘦比例的猪肉,切片后腌制以去腥增香。炒制时先爆香蒜末、豆瓣酱和辣椒,再加入肉片快速翻炒至变色,最后加入调好味的鱼香汁(酱油、糖、醋等),翻炒均匀即可出锅。 鱼香炒肉怎么炒好吃
毛豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜。首先将牛肉切片,用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻;毛豆去壳,焯水后沥干备用。热锅凉油,快速翻炒牛肉至变色,再加入毛豆继续炒匀,调味后即可出锅享用。 毛豆炒牛肉怎么炒好吃