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炒青菜怎么炒才能让颜色更鲜艳持久？

请问在炒青菜时有哪些技巧可以采用,以确保烹饪出的青菜颜色更加鲜亮并且保持时间更久？ 显示全部
请问在炒青菜时有哪些技巧可以采用,以确保烹饪出的青菜颜色更加鲜亮并且保持时间更久？
张同学 2024-10-21 04:02

回答数 3 浏览数 33
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3个回答

暖暖 暖暖
在炒青菜时，可以采用以下技巧：先将青菜焯水，然后用冷水冲凉，再用油煸炒，最后加入盐和味精等调料。
发布于 2024-10-21 04:02 回复
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炒青菜时可注意火候、加油量和时间掌握，快速翻炒使青菜保持鲜绿色。同时，可加入蒜末、姜片等提升味道，或用开水焯烫后再炒可延长保质期。
发布于 2024-10-21 04:02 回复
每天睡到自然醒 每天睡到自然醒
炒青菜时，可采用高温快炒技巧，快速锁住青菜营养和色泽。同时，适量加水保持湿润，避免长时间高温，可确保青菜颜色鲜亮且保持时间更久。
发布于 2024-10-21 04:02 回复

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