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茄子炒辣椒怎么炒窍门

茄子炒辣椒怎样炒才好吃？火候、调料搭配有啥窍门？茄子处理有啥讲究？求分享茄子炒辣椒的炒菜技巧。 显示全部
茄子炒辣椒怎样炒才好吃？火候、调料搭配有啥窍门？茄子处理有啥讲究？求分享茄子炒辣椒的炒菜技巧。
吅_CyRus_ 2025-05-08 06:24

回答数 2 浏览数 14
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2个回答

野君子 野君子
茄子炒辣椒的窍门在于先将茄子切条后用油略炸，以锁住水分并减少吸油。炒制时加入辣椒增加风味，注意火候控制以防茄子过软。最后可撒上葱花提香，这样炒出的茄子辣椒既鲜香又爽口。
发布于 2025-05-08 06:22 回复
半半 半半
茄子炒辣椒的窍门在于先煎熟茄子，再炒辣椒，注意火候，避免炒糊。可加适量调料提味，翻炒均匀，让辣椒与茄子充分融合，炒至入味软烂即可。
发布于 2025-05-08 06:22 回复

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