问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

吃枸杞芽用开水炒吗

吃枸杞芽时,是用开水烫一下再炒,还是直接用开水炒？两者有何区别,哪种方式能让枸杞芽口感更好、营养保留更全？ 显示全部
吃枸杞芽时,是用开水烫一下再炒,还是直接用开水炒？两者有何区别,哪种方式能让枸杞芽口感更好、营养保留更全？
匠艺·barbershop 2025-05-08 01:44

回答数 6 浏览数 15
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

6个回答

lucky lucky
枸杞芽一般用开水焯烫，而非炒。焯水可去除草酸等物质，保留营养，之后凉拌、清炒等烹饪皆可。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
canna canna
吃枸杞芽一般不用开水炒，可焯水后清炒等，直接开水炒易使口感变差且营养流失，合理烹饪能保留其营养与风味。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
100000376 100000376
枸杞芽通常不需炒，直接泡水或煮食即可。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
大帅 大帅
枸杞芽通常建议用开水快速焯水后，再进行炒制。这样不仅能去除多余的水分，还能保留其营养成分，使口感更佳。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
琦天大圣 琦天大圣
吃枸杞芽可以用开水炒，但不必完全炒烂。焯水后可用凉水浸泡，去苦味，再炒制可提高口感。注意火候不宜过大，以保持枸杞芽的鲜嫩和营养。适量食用枸杞芽有益健康。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
100005655 100005655
枸杞芽可以用开水炒，也可清炒。先将洗净的枸杞芽在开水中短暂烫煮后捞出沥干，再搭配调料进行炒制，保持其色泽鲜绿、口感爽脆。
发布于 2025-05-08 01:43 回复
觉得答案都不理想？来回答一个吧！

相关问题

本月热门
最新答案