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辣炒肉片的做法大全

辣炒肉片怎么做才好吃？调料、火候有啥讲究？不同辣椒品种对味道影响大吗？做法大全里哪种最经典正宗？ 显示全部
辣炒肉片怎么做才好吃？调料、火候有啥讲究？不同辣椒品种对味道影响大吗？做法大全里哪种最经典正宗？
烟刺喉 2025-05-07 15:05

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2个回答

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辣炒肉片是一道经典的中式家常菜，主要材料包括猪里脊肉、青椒和红椒等。制作时先将肉切片并用料酒、生抽腌制，接着用油快速翻炒至变色后捞出备用。最后，用剩余的油爆香蒜末和辣椒，加入肉片和蔬菜快速翻炒，调入盐、糖和酱油调味即可。
发布于 2025-05-07 15:03 回复
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辣炒肉片做法：切肉片，热锅加油，爆炒肉片至变色，加辣椒、葱、姜、酱油等调料翻炒，最后加少许水淀粉勾芡，炒匀出锅。
发布于 2025-05-07 15:03 回复

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