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大厨做炒辣子鸡的做法

大厨做炒辣子鸡的做法是怎样的？选料、火候、调料搭配等有何讲究？能否分享一下制作的关键步骤和技巧？ 显示全部
大厨做炒辣子鸡的做法是怎样的？选料、火候、调料搭配等有何讲究？能否分享一下制作的关键步骤和技巧？
拉丝头 2025-05-07 08:30

回答数 3 浏览数 4
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3个回答

兮客 兮客
鸡肉切块，入锅煸炒至干香，加干辣椒、花椒等调料猛火快炒，让鸡肉裹满香辣滋味，出锅前撒芝麻增香。
发布于 2025-05-07 08:28 回复
唵嘛呢叭咪吽 唵嘛呢叭咪吽
大厨炒辣子鸡的做法：鸡肉切块，腌制入味后爆炒，加入辣椒、花椒、葱姜蒜提味，翻炒均匀至鸡肉熟透即可。
发布于 2025-05-07 08:28 回复
Xiao壊蛋 Xiao壊蛋
大厨炒辣子鸡，先腌制鸡肉入味，热油爆炒出香味，加入辣椒和香料炒匀，大火快炒至鸡肉嫩滑多汁，色泽红亮，辣味浓郁，让人垂涎欲滴。
发布于 2025-05-07 08:28 回复

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