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猪肝丝炒虾球的做法窍门

猪肝丝炒虾球怎么做才好吃？有啥窍门？比如处理食材、火候控制、调料搭配等方面,求分享经验。 显示全部
猪肝丝炒虾球怎么做才好吃？有啥窍门？比如处理食材、火候控制、调料搭配等方面,求分享经验。
噜啦啦 2025-05-03 10:24

回答数 4 浏览数 5
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4个回答

废话 废话
猪肝切丝腌制，虾球处理干净。先炒猪肝至变色盛出，再炒虾球，最后混合调味，快速翻炒出锅，保证鲜嫩。
发布于 2025-05-03 10:23 回复
喂丶 喂丶
猪肝丝炒虾球的关键在于处理和调味。首先，将猪肝切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐腌制片刻；其次，将虾仁去壳去肠线，加蛋清、淀粉和少量油抓匀；最后，热锅凉油，先炒香蒜末和姜丝，再加入腌好的猪肝丝和虾球快速翻炒，调入适量酱油和香油即可。
发布于 2025-05-03 10:23 回复
J.R J.R
猪肝丝炒虾球窍门：选新鲜食材，虾球先腌制入味，猪肝丝炒至断生，快炒入味，调好酱汁，收火上菜。
发布于 2025-05-03 10:23 回复
木辛王俞 木辛王俞
猪肝丝炒虾球的关键在于：新鲜食材，猪肝丝炒至微熟，虾球鲜嫩；佐以适量调料，火候控制得当，快速翻炒，保持营养与口感。
发布于 2025-05-03 10:23 回复
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