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炒生菜怎么炒的脆嫩好吃

请问炒生菜如何做到脆嫩又好吃？火候、调料搭配有啥讲究？需要提前处理生菜吗？ 显示全部
请问炒生菜如何做到脆嫩又好吃？火候、调料搭配有啥讲究？需要提前处理生菜吗？
没有樱桃的小丸子 2025-05-03 05:22

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2个回答

世界那么大 世界那么大
炒生菜要选用新鲜嫩绿的，洗净后沥干水分。热锅凉油，快速翻炒至叶片变软，再加入蒜末、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可。这样炒出的生菜脆嫩好吃。
发布于 2025-05-03 05:21 回复
兮客 兮客
炒生菜时，先将锅烧热，加油后快速翻炒，加入少许盐、鸡精调味。注意火候，避免过度炒煮，以保持生菜的脆嫩口感，最后淋上少许蚝油增香，即可炒出脆嫩好吃的生菜。
发布于 2025-05-03 05:21 回复

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