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莲藕怎么炒的有卤味了

怎么才能把莲藕炒出卤味呢？需要加哪些调料,用什么样的烹饪方法,才能让莲藕有那种独特的卤味口感呀？ 显示全部
怎么才能把莲藕炒出卤味呢？需要加哪些调料,用什么样的烹饪方法,才能让莲藕有那种独特的卤味口感呀？
叶艾琳 2025-04-30 15:32

回答数 3 浏览数 9
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3个回答

开心一刻 开心一刻
莲藕切块焯水，锅中加油炒香葱姜蒜，加藕块翻炒，放生抽、老抽、蚝油、糖等调料，加水焖煮至入味。
发布于 2025-04-30 15:31 回复
天命最高 天命最高
莲藕切成片，先在沸水中焯水去除涩味，再与生抽、老抽、糖、五香粉和少许水混合调匀，让藕片充分吸收卤汁。最后用大火快炒至藕片表面微微焦黄即可。
发布于 2025-04-30 15:31 回复
金色大帝 金色大帝
将莲藕切片，先煮熟捞出沥干。油锅热后爆炒调料及香料，待香味溢出后放入莲藕翻炒。再加入适量卤汁或酱油等调味品，大火翻炒收汁即可，出锅的莲藕有浓郁的卤香味。
发布于 2025-04-30 15:31 回复

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