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干大豆怎么炒了才酥

干大豆怎么炒才能酥？是要先泡发吗？炒的时候火候、时间有啥讲究？需要放油或其他调料吗？ 显示全部
干大豆怎么炒才能酥？是要先泡发吗？炒的时候火候、时间有啥讲究？需要放油或其他调料吗？
阿京 2025-04-29 20:40

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

舍得 舍得
干大豆要炒得酥脆，首先需要将大豆泡水软化，然后沥干水分。接着，在锅中加入足够的油，将大豆倒入锅中小火慢炒，注意不要炒糊。炒至豆粒表面微金黄、有香味飘出时即可出锅。
发布于 2025-04-29 20:39 回复
熊猫 熊猫
干大豆要炒得酥脆，可先清洗沥干，再热锅冷油中小火慢炒，期间不断翻炒以防焦糊，炒至表面金黄、香味扑鼻即可。
发布于 2025-04-29 20:39 回复

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