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莴笋素炒不焯水可以吃吗

莴笋素炒不焯水直接吃,会不会有苦涩味或者不好消化？这样吃营养吸收能达标吗？ 显示全部
莴笋素炒不焯水直接吃,会不会有苦涩味或者不好消化？这样吃营养吸收能达标吗？
我就看看 2025-04-28 10:12

回答数 3 浏览数 11
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3个回答

莹吙虫 莹吙虫
莴笋素炒不焯水当然可以吃，但焯水可以去除莴笋的苦涩味和草酸，使其口感更佳。焯水后，莴笋会变得更加鲜嫩可口。
发布于 2025-04-28 10:11 回复
稻草之恋 稻草之恋
莴笋素炒不焯水可以吃，但需要确保莴笋是新鲜、干净的。因为焯水主要是为了去除涩味和部分草酸，不焯水的话，一定要充分炒熟，保证食用安全。
发布于 2025-04-28 10:11 回复
华娱中音 华娱中音
莴笋素炒时，不焯水也可以食用。不过，为确保口感和去除部分苦味，通常建议先焯水处理。焯水后莴笋更易熟透，色泽也更为鲜绿。
发布于 2025-04-28 10:11 回复

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