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豆豉辣炒苦瓜怎么炒好吃

豆豉辣炒苦瓜怎么做才好吃？苦瓜处理、调料搭配及火候控制有啥诀窍？求详细做法和注意事项。 显示全部
豆豉辣炒苦瓜怎么做才好吃？苦瓜处理、调料搭配及火候控制有啥诀窍？求详细做法和注意事项。
天囬龍昇 2025-04-27 01:05

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2个回答

生如夏花 生如夏花
豆豉辣炒苦瓜的关键在于豆豉的咸香和苦瓜的爽脆，首先将苦瓜切片，用盐腌制去苦，然后热锅凉油，下豆豉爆香，再加入苦瓜快速翻炒，最后加适量的调味料即可。
发布于 2025-04-27 01:04 回复
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豆豉辣炒苦瓜制作时，先炒豆豉和辣椒，出香味后加入苦瓜翻炒。注意火候，炒至苦瓜微软、色泽翠绿，味道鲜辣爽口即可。关键在火候与调味。
发布于 2025-04-27 01:04 回复

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