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杭帮菜炒南瓜丝怎么炒好吃

杭帮菜炒南瓜丝如何做好吃？选材、火候有啥讲究？调料怎样搭配才能炒出正宗美味的杭帮风味炒南瓜丝？ 显示全部
杭帮菜炒南瓜丝如何做好吃？选材、火候有啥讲究？调料怎样搭配才能炒出正宗美味的杭帮风味炒南瓜丝？
宅可夫斯基 2025-04-25 22:30

回答数 3 浏览数 6
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3个回答

道行无常 道行无常
1. 南瓜去皮切丝，用盐腌制去水。2. 热锅加油，炒香蒜末。3. 加入南瓜丝翻炒至软熟。4. 调入适量盐、糖调味。5. 出锅前撒上葱花增香。
发布于 2025-04-25 22:29 回复
lcp lcp
杭帮菜炒南瓜丝的关键在于选用新鲜的南瓜去皮切丝，用沸水快速焯水后迅速沥干。在炒制时，先下油热锅，加入葱姜蒜爆香，再将南瓜丝快速翻炒，最后加入适量盐、糖和生抽调味即可。
发布于 2025-04-25 22:29 回复
大家好 大家好
杭帮菜炒南瓜丝，先备好南瓜切片后切成细丝，再热油翻炒至软，加入少许盐、糖和酱油调味，大火快炒保持南瓜丝鲜嫩，出锅后口感细腻鲜美，色泽鲜亮。
发布于 2025-04-25 22:29 回复

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