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羊肉怎么去腥味和膻味

羊肉有腥味和膻味,如何有效去除这些异味,让羊肉口感更好、味道更鲜美呢？ 显示全部
羊肉有腥味和膻味,如何有效去除这些异味,让羊肉口感更好、味道更鲜美呢？
从前的从前 2025-03-27 22:12

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3个回答

我在时间尽头等你 我在时间尽头等你
羊肉去腥味和膻味的方法有多种，比如将羊肉与白萝卜一起炖煮，白萝卜性寒凉能润燥清火，可减少羊肉的油腻感并去除膻味。还可以在烹饪时加入适量料酒、姜、葱等调料去腥，或者用花椒、八角等香料增添香气掩盖膻味。
发布于 2025-03-27 22:12 回复
XINLI XINLI
羊肉去腥味和膻味的方法包括：使用冷水浸泡、加入生姜、料酒或白酒、用盐揉搓、腌制等。这些方法可以有效去除羊肉的腥味和膻味，使肉质更加鲜美可口。
发布于 2025-03-27 22:12 回复
一世的温柔 一世的温柔
羊肉去腥味和膻味，可以先用料酒、姜片等腌制，再烹饪时加入香料如葱、蒜、香菜等提味。烹饪时采用长时间低温慢炖，也可有效去腥除膻。
发布于 2025-03-27 22:12 回复

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