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驴肉怎样炖又烂又好吃

如何炖制驴肉才能使其既软烂又美味？ 显示全部
如何炖制驴肉才能使其既软烂又美味？
心大无贼 2025-03-25 08:01

回答数 3 浏览数 20
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3个回答

Ghost Ghost
驴肉切块焯水，加葱姜蒜、料酒、八角等炖煮，小火慢炖至肉质软烂，最后加盐、胡椒粉调味即可。
发布于 2025-03-25 08:01 回复
张鑫 张鑫
驴肉炖得又烂又好吃，关键在于选材和火候控制。选用新鲜的驴肉，切成适当大小的块状；在炖煮过程中，先用大火将水烧开，然后转小火慢炖，这样可以使驴肉更加入味且烂熟。
发布于 2025-03-25 08:01 回复
浪漫谎言 浪漫谎言
驴肉炖煮要烂又美味，先以小火慢炖，加入适量料酒、生姜去腥，再加入八角、桂皮提味。炖至肉质松软，最后加酱油、葱花提色增香，使驴肉鲜嫩多汁，味道浓郁。
发布于 2025-03-25 08:01 回复

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