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红薯干蒸一次和三次的区别

红薯干蒸一次和三次在口感、营养保留等方面有何不同？是蒸一次更原汁原味,还是三次更有独特风味？ 显示全部
红薯干蒸一次和三次在口感、营养保留等方面有何不同？是蒸一次更原汁原味,还是三次更有独特风味？
一粒沙 2025-03-24 15:56

回答数 2 浏览数 7
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2个回答

笨蛋 笨蛋
红薯干蒸一次和三次的区别主要体现在口感上。因为蒸煮次数不同，红薯干中的淀粉会逐渐被水解，导致口感从硬变软，水分含量也会有所变化。
发布于 2025-03-24 15:55 回复
大白 大白
红薯干蒸一次口感软甜，色泽鲜艳；蒸三次则更加软糯香甜，口感更加丰富，但三次蒸制会损失部分营养和天然糖分。
发布于 2025-03-24 15:55 回复

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