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清炖牛肉的正宗做法

清炖牛肉的正宗做法是什么？需要哪些食材和调料,炖煮时间和火候如何掌握才能做出口感鲜嫩、汤汁浓郁的清炖牛肉呢？ 显示全部
清炖牛肉的正宗做法是什么？需要哪些食材和调料,炖煮时间和火候如何掌握才能做出口感鲜嫩、汤汁浓郁的清炖牛肉呢？
一曲红尘醉灬 2025-03-24 14:23

回答数 3 浏览数 11
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3个回答

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1. 材料：牛肉500克，姜片、葱段、料酒、盐。2. 步骤： (1) 牛肉切块，焯水去血沫。 (2) 锅中放油，炒香姜葱。 (3) 加牛肉翻炒，加料酒去腥。 (4) 加水没过牛肉，大火烧开转小火炖煮至熟透。 (5) 加盐调味，炖至汤汁浓白即可出锅。
发布于 2025-03-24 14:23 回复
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清炖牛肉的正宗做法包括准备牛肉、生姜、葱段、料酒、盐等材料，将牛肉清洗干净后放入锅中，加入适量清水，加入生姜和葱段，用大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟烂，最后加盐调味即可。
发布于 2025-03-24 14:23 回复
Mr丶Y Mr丶Y
清炖牛肉的正宗做法包括选料、浸泡、炖煮等步骤。选用新鲜牛肉，清水浸泡去血水，慢火炖煮，加入适量调料，保持汤清味鲜，肉质鲜嫩。
发布于 2025-03-24 14:23 回复

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