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如何制作松花蛋

“如何制作松花蛋？需哪些材料与步骤,有无关键技巧确保松花蛋品质优良？” 显示全部
“如何制作松花蛋？需哪些材料与步骤,有无关键技巧确保松花蛋品质优良？”
飞程智研编程·吴耿荣 2025-03-16 02:39

回答数 4 浏览数 18
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4个回答

七天 七天
将蛋洗净晾干，准备料泥（生石灰、纯碱、食盐、草木灰等调成），把蛋放入料泥中滚匀，再裹上谷糠，密封放在阴凉处，约20-30天即可。
发布于 2025-03-16 02:38 回复
长沙文汇书店 长沙文汇书店
制作松花蛋需要先将鸡蛋煮熟，剥去外壳，然后在蛋壳上用针或小刀划出许多小孔。接着将盐和糖均匀撒在蛋壳上，再将鸡蛋放入密封的容器中，让其自然发酵数天至一周左右。最后将发酵好的松花蛋取出，晾干即可食用。
发布于 2025-03-16 02:38 回复
lucky lucky
制作松花蛋，先选新鲜蛋，用水浸泡洗净。备好草木灰、黄泥、盐水等原料。将蛋裹上草木灰，裹紧并封黄泥。放置约一个月，取出剥壳。最后煮熟或蒸熟即可食用。
发布于 2025-03-16 02:38 回复
木辛王俞 木辛王俞
制作松花蛋，先将蛋清洗干净，浸泡在碱、盐、石灰等调成的泥料中，完全包裹蛋身。随后放置一段时间，待蛋内变化，煮熟后剥壳，即可享用美味的松花蛋。
发布于 2025-03-16 02:39 回复
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