问答社区,需联系管理员开通会员禁止发布不实言论! 云启问答

白菜拌粉丝白菜用焯吗

白菜拌粉丝中的白菜需要焯水吗? 显示全部
白菜拌粉丝中的白菜需要焯水吗?
我媳妇是小仙女 2025-03-15 15:24

回答数 4 浏览数 18

取消评论你是访客,请填写下个人信息吧

4个回答

丨米粒丨 丨米粒丨
需要焯水。白菜焯水能去除部分草酸,使其口感更软嫩,减少涩味,同时让白菜颜色保持翠绿,拌粉丝时也更容易入味。
发布于 2025-03-15 15:24 回复
dc__chan dc__chan
白菜拌粉丝时,通常不需要焯水。因为粉丝是经过浸泡和煮熟的,已经具备了一定的口感和吸收能力。如果直接将未煮熟的粉丝放入凉水中,会导致粉丝在烹饪过程中吸水过快,影响口感和外观。因此,建议先将粉丝煮熟后捞出,再与其他食材一起拌匀。这样可以保证粉丝在烹饪过程中能够均匀受热,口感更加嫩滑。
发布于 2025-03-15 15:24 回复
流年 流年
白菜拌粉丝是一道简单美味的家常菜,通常建议将白菜用开水焯一下,这样可以去除白菜的生涩味和部分草酸,使口感更加爽脆。
发布于 2025-03-15 15:24 回复
晨光文具 晨光文具
白菜拌粉丝中的白菜是否需要焯水取决于个人口味。若想保留白菜的鲜嫩口感,可不焯水;若喜欢软熟的白菜,可先将白菜焯水后再拌粉丝。
发布于 2025-03-15 15:24 回复