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盐析的基本原理

盐析的基本原理是什么？ 显示全部
盐析的基本原理是什么？
阿京 2025-03-13 21:23
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4个回答

Waste Waste
盐析的基本原理是利用高浓度中性盐（如硫酸铵、氯化钠等）加入蛋白质溶液，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏其胶体颗粒表面的水膜；另一方面大量中和蛋白质颗粒上的电荷，使蛋白质颗粒积聚而从溶液中沉淀析出。
发布于 2025-03-13 21:23 回复
喝吧毒药 喝吧毒药
盐析是蛋白质在高浓度的无机盐溶液中发生沉淀的过程。基本原理为：当溶液中的离子浓度超过蛋白质分子表面电荷平衡时，蛋白质分子会相互排斥并聚集形成沉淀。
发布于 2025-03-13 21:23 回复
沉默太阳 沉默太阳
盐析是利用盐类物质的溶解度随温度变化而改变的特性，通过在溶液中加入盐类使蛋白质等生物大分子沉淀出来的方法。
发布于 2025-03-13 21:23 回复
林源榆 林源榆
盐析原理是通过加入高浓度的中性盐使蛋白质溶解度降低，从溶液中析出并凝聚的过程。常用于蛋白质分离和纯化。
发布于 2025-03-13 21:23 回复
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