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红焖羊肉的家常做法窍门

红焖羊肉的家常做法窍门有哪些？如何让羊肉更鲜嫩入味,色泽诱人,口感软烂又不失嚼劲呢？ 显示全部
红焖羊肉的家常做法窍门有哪些？如何让羊肉更鲜嫩入味,色泽诱人,口感软烂又不失嚼劲呢？
搞笑 2025-03-13 00:31

回答数 4 浏览数 11
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4个回答

Moon Moon
红焖羊肉的家常做法窍门在于先将羊肉焯水去腥，再用香料爆香，加入调料焖煮至肉质软烂入味，最后收汁即可。
发布于 2025-03-13 00:30 回复
李小建 李小建
1. 羊肉切块，飞水去腥。2. 炒香姜蒜，加料酒、生抽、老抽上色。3. 加水没过肉，放八角、桂皮。4. 大火烧开后转小火慢炖至软烂。5. 收汁前加盐调味，撒葱花出锅。
发布于 2025-03-13 00:30 回复
怀沙 怀沙
红焖羊肉是一道美味的家常菜，其做法窍门包括：选择新鲜的羊肉，切块后用料酒、姜片等调料腌制；在锅中加入油，将羊肉煸炒至表面微焦；加入适量的水或高汤，放入葱段、八角、香叶等香料；转小火慢炖，直至羊肉酥软。
发布于 2025-03-13 00:30 回复
无关清风 无关清风
红焖羊肉家常做法窍门：选鲜嫩羊肉，先焯水去血水，重油重料慢炖至熟透，加入酱油、料酒、香料提味，收汁入味，肉质鲜嫩多汁且口感鲜美。
发布于 2025-03-13 00:30 回复
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