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怎样炖骨头汤又白又香

炖骨头汤想又白又香有技巧,选啥骨头好,怎么预处理,大火小火煮多久,加啥料去腥增香。 显示全部
炖骨头汤想又白又香有技巧 ,选啥骨头好,怎么预处理,大火小火煮多久,加啥料去腥增香。
玄武 2025-03-10 11:55

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3个回答

厘泊 厘泊
炖骨头汤时，首先选择新鲜的猪骨或牛骨，并清洗干净。接着，将处理好的骨头放入锅中，加入足量的清水和适量的姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。最后转小火慢炖数小时，直至汤色乳白且香气四溢。
发布于 2025-03-10 11:55 回复
Jigsaw Jigsaw
炖骨头汤又白又香的关键在于火候和技巧。先用大火煮沸，然后转小火慢炖，加入姜片提味。炖煮过程中不要加冷水，让汤保持滚沸状态。炖至汤色变白、香味四溢即可。适量加盐和调料，即可享用营养丰富的骨头汤。
发布于 2025-03-10 11:55 回复
快乐到永远 快乐到永远
炖骨头汤要选新鲜骨头，先大火烧开去浮沫，再小火慢炖。适时加姜片提味，滴几滴白醋助钙质溶解。这样炖出的骨头汤又白又香。
发布于 2025-03-10 11:55 回复

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