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双皮奶的制作方法和步骤

“双皮奶制作时,牛奶加热与形成奶皮的关键步骤和技巧是什么？” 显示全部
“双皮奶制作时,牛奶加热与形成奶皮的关键步骤和技巧是什么？”
徐浩丶 2025-03-09 02:34

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3个回答

Countryman Countryman
双皮奶的制作方法如下：先将牛奶加热至微沸，倒入碗中冷却形成奶皮；接着将蛋清、白糖和适量牛奶混合搅拌，过筛去除浮沫；然后将混合液慢慢倒回有奶皮的碗中，让奶皮浮起；最后用保鲜膜封口，蒸约10-15分钟，焖几分钟即可。
发布于 2025-03-09 02:34 回复
Face整形医生 Face整形医生
双皮奶是一种源自广东的传统甜点，其制作方法包括准备牛奶、糖和鸡蛋，将牛奶加热至微沸后加入糖搅拌，再慢慢倒入鸡蛋液并搅拌均匀，最后倒入模具中冷却凝固即可。
发布于 2025-03-09 02:34 回复
圆圆她老爹 圆圆她老爹
双皮奶制作：将牛奶煮沸后冷却，表面结皮；打破鸡蛋取蛋清混合均匀倒入牛奶中；再次加热后小火炖煮，形成双层奶皮，冷却即可享用。
发布于 2025-03-09 02:34 回复

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