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蔗糖是还原糖吗

蔗糖是还原糖吗？ 显示全部
蔗糖是还原糖吗？
烟刺喉 2025-03-08 10:04

回答数 4 浏览数 34
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4个回答

一木文化 一木文化
蔗糖不是还原糖，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键结合而成的二糖，其分子结构中的羟基（OH）被糖苷键连接，无法直接参与还原反应。
发布于 2025-03-08 10:04 回复
彩虹蛋 彩虹蛋
蔗糖（即蔗糖）是一种还原糖。
发布于 2025-03-08 10:04 回复
水中来 水中来
蔗糖（即白糖）是一种天然存在于植物中的二糖，它由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成。由于蔗糖在化学结构上包含两个还原性基团（-OH），因此蔗糖可以作为还原糖被检测。
发布于 2025-03-08 10:04 回复
金刚 金刚
蔗糖是还原糖的一种，它含有游离的醛基或酮基，因此具有还原性。在化学反应中，蔗糖能够被氧化并表现出还原性质。
发布于 2025-03-08 10:04 回复
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