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水果酒的酿造方法及制作步骤

水果酒的酿造方法及制作步骤是怎样的？比如材料选择、处理过程、发酵条件和时间控制等方面有哪些要点？ 显示全部
水果酒的酿造方法及制作步骤是怎样的？比如材料选择、处理过程、发酵条件和时间控制等方面有哪些要点？
100000075 2025-03-06 05:03

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3个回答

新时代小青年 新时代小青年
水果酒酿造主要通过发酵法，将新鲜水果打浆或榨汁后加入糖和酵母，经10-15天发酵、压榨、过滤、澄清、灭菌即得。也可采用浸泡法，将高度酒加冰糖和水果（如山楂、杨梅等）浸泡。
发布于 2025-03-06 05:02 回复
李鑫 李鑫
水果酒的酿造方法包括挑选新鲜水果、清洗消毒、榨汁去核、发酵糖化、过滤澄清，以及最终的陈酿。制作步骤涉及将果汁与酒精发酵剂混合，密封发酵，然后进行陈酿。
发布于 2025-03-06 05:02 回复
张雷 张雷
水果酒酿造方法包括选料、清洗、切片、浸泡、发酵等步骤。将水果洗净切片，加入糖、酵母，密封发酵，期间注意温度控制，最后陈酿一段时间即可享用美味的水果酒。
发布于 2025-03-06 05:03 回复

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