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红烧鸡的制作方法步骤窍门

红烧鸡的制作方法步骤窍门是什么？如何让鸡肉更入味,色泽更诱人,口感更鲜嫩多汁？ 显示全部
红烧鸡的制作方法步骤窍门是什么？如何让鸡肉更入味,色泽更诱人,口感更鲜嫩多汁？
世道灬 2025-03-05 11:08

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2个回答

弓长月月鸟 弓长月月鸟
红烧鸡的制作步骤如下：将鸡肉切块，用料酒、姜片腌制去腥。热锅加油，炒香葱姜蒜后加入鸡肉翻炒至变色。加入适量酱油、糖、八角等调料，加水没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鸡肉软烂即可出锅。
发布于 2025-03-05 11:08 回复
Chivalry Chivalry
红烧鸡制作步骤：鸡肉切块，用料酒、生抽腌制；热锅热油，加入鸡块煎至两面金黄；加姜葱、老抽、糖和适量水，小火慢炖至汁液浓稠，最后加盐调味，收汁出锅。窍门在于火候和调味的把握。
发布于 2025-03-05 11:08 回复

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