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炒芦笋需要焯水吗

炒芦笋需要焯水吗？焯水能否让芦笋口感更好、营养保留更优,还是直接炒就行呢？ 显示全部
炒芦笋需要焯水吗？焯水能否让芦笋口感更好、营养保留更优,还是直接炒就行呢？
张少利 2025-03-04 09:41

回答数 3 浏览数 22
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3个回答

隔路 隔路
炒芦笋建议焯水，可去除草酸、涩味和农药残留，还能让其色泽更翠绿、口感更脆嫩。
发布于 2025-03-04 09:41 回复
被风吹散的人 被风吹散的人
炒芦笋是否需要焯水取决于个人口味和烹饪方法。焯水可以去除芦笋中的涩味和部分草酸，使其口感更佳。若不追求口感上的精细调整，也可以不焯水直接炒制。
发布于 2025-03-04 09:41 回复
不愿意透露姓名的热心市民 不愿意透露姓名的热心市民
炒芦笋是否需要焯水取决于个人口味和烹饪方法。焯水可去芦笋中的涩味，使口感更佳。如不追求口感或喜欢生炒芦笋，也可以不焯水。
发布于 2025-03-04 09:41 回复

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