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凉拌芹菜怎么做又嫩又脆

###提问如何制作凉拌芹菜才能使其既保持嫩脆口感？ 显示全部
### 提问如何制作凉拌芹菜才能使其既保持嫩脆口感？
奇异果 2025-02-28 02:56

回答数 4 浏览数 11
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4个回答

毛思博 毛思博
凉拌芹菜嫩脆做法：选鲜嫩芹菜切段，焯水后过凉沥干。加蒜末、醋、盐等调料拌匀，淋香油即可。
发布于 2025-02-28 02:56 回复
似曾相识 似曾相识
1. 芹菜洗净，去叶切段。2. 沸水焯烫芹菜，迅速捞出过冷水。3. 加盐、醋、糖拌匀即可。
发布于 2025-02-28 02:56 回复
Jun Jun
凉拌芹菜要做到既嫩又脆，关键在于处理和腌制。首先将芹菜洗净去叶，切成段后用开水快速焯烫，然后迅速过冷水冷却。接着加入适量的盐、醋、糖、蒜末、香油等调味料拌匀即可。
发布于 2025-02-28 02:56 回复
秋扬诺布 秋扬诺布
制作凉拌芹菜，要使其嫩脆可口，关键在于焯水处理。将芹菜洗净切段，热水快速焯烫后捞出过凉水，再加入调味料拌匀，这样拌出的芹菜既嫩又脆。
发布于 2025-02-28 02:56 回复
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