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青州炒肉怎么炒才好吃

青州炒肉如何炒制才美味？选材、火候、调料搭配有何诀窍？求详细烹饪步骤及小技巧分享。 显示全部
青州炒肉如何炒制才美味？选材、火候、调料搭配有何诀窍？求详细烹饪步骤及小技巧分享。
米彩的思想 2025-05-08 14:07

回答数 5 浏览数 23
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5个回答

JeNkInG JeNkInG
选肥瘦相间猪肉切片，用生抽、料酒等腌制。热油先炒葱姜蒜，再下肉片翻炒，加配菜，适量调味，大火快炒至熟。
发布于 2025-05-08 14:06 回复
Face整形医生 Face整形医生
精选鲜肉切片，配以青椒、蒜薹等旺火快炒，加酱料调味，保持肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，色香味俱佳。
发布于 2025-05-08 14:06 回复
Hold. Hold.
青州炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。其做法包括将猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻；热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色，最后加入青椒、洋葱等蔬菜，调味后迅速出锅。
发布于 2025-05-08 14:06 回复
老枪 老枪
青州炒肉要炒得好吃，关键在于火候与调料。切薄片，高温快炒，佐以酱油、料酒、生姜提味。出锅前加少许辣酱和葱花，肉嫩多汁，口感鲜美。配上米饭，美味更佳。
发布于 2025-05-08 14:06 回复
生如夏花 生如夏花
青州炒肉要选用鲜嫩五花肉，先切片腌制入味，再高温快炒保持肉质鲜嫩。搭配适量蔬菜，调味要均匀，火候要适中，出锅前淋上特制酱汁，香气扑鼻，口感更佳。
发布于 2025-05-08 14:06 回复
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