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银耳炒鸡怎么炒好吃

想炒出美味的银耳炒鸡,该选怎样的银耳和鸡？调料怎么搭配？烹饪时火候、时间有何讲究？求分享好吃秘诀。 显示全部
想炒出美味的银耳炒鸡,该选怎样的银耳和鸡？调料怎么搭配？烹饪时火候、时间有何讲究？求分享好吃秘诀。
takeyourtime 2025-05-08 13:13

回答数 3 浏览数 16
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3个回答

再见小时候 再见小时候
1. 银耳提前泡发，洗净撕小朵。2. 鸡切块，用料酒、生抽腌制10分钟。3. 热锅冷油，先炒鸡至变色。4. 加入银耳翻炒均匀。5. 调入盐、胡椒粉调味。6. 炒至银耳变软，鸡熟透即可出锅。
发布于 2025-05-08 13:12 回复
盛世天一 盛世天一
银耳炒鸡的关键在于先将银耳提前泡发，然后与鸡肉一起用调味料腌制，再将鸡肉炒至变色后加入泡发的银耳，继续翻炒至汤汁浓稠即可。这样可以使银耳吸收鸡肉的香味，口感爽滑，营养均衡。
发布于 2025-05-08 13:12 回复
Xiao壊蛋 Xiao壊蛋
银耳炒鸡要炒得好吃，先备好银耳、鸡肉、蔬菜和调料。鸡肉切块，银耳泡发，先炒鸡肉至熟，再加入蔬菜和银耳，翻炒至入味，最后适量调味，大火收汁即可。
发布于 2025-05-08 13:12 回复

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