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豆腐怎么炒白菜怎么炒

请问豆腐和白菜一起炒时,豆腐需不需要先煎？白菜要炒多久才合适？调料有哪些搭配技巧？ 显示全部
请问豆腐和白菜一起炒时,豆腐需不需要先煎？白菜要炒多久才合适？调料有哪些搭配技巧？
程大大 2025-05-08 08:17

回答数 2 浏览数 5
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2个回答

苏柏亚 苏柏亚
首先将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥味。接着将白菜洗净切段，用沸水快速烫软后捞出沥干水分。热锅凉油，先炒香蒜末和辣椒片，再放入豆腐块翻炒至表面金黄，最后加入白菜段快速翻炒均匀，调入盐和其他调料即可出锅。
发布于 2025-05-08 08:15 回复
Lonely__II Lonely__II
豆腐可先用油煎炒至微黄，再加白菜翻炒。白菜炒前可先焯水，再和豆腐一起炒，加盐、调料炒熟即可。注意火候，避免炒糊。
发布于 2025-05-08 08:15 回复

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