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怎样炒笋子炒肥肉才好吃

怎样炒笋子和肥肉才好吃？笋子需预处理吗？肥肉咋处理不腻？调料咋搭配？火候有啥讲究？求好吃做法！ 显示全部
怎样炒笋子和肥肉才好吃？笋子需预处理吗？肥肉咋处理不腻？调料咋搭配？火候有啥讲究？求好吃做法！
白樱 2025-05-07 16:23

回答数 3 浏览数 17
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3个回答

平常心 平常心
先将肥肉煸炒出油，再下笋子同炒，加适量盐、生抽调味，可放点蒜增香，大火快炒，保持笋子脆嫩、肥肉焦香。
发布于 2025-05-07 16:21 回复
锅包肉 锅包肉
炒笋子时，先将笋子切薄片，用沸水焯过，去除多余水分。接着，将肥肉切片，用少量油煎至两面微黄，出香味。最后，将笋子与肥肉一起快炒，加入适量调味料如酱油、盐和糖等，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-07 16:21 回复
愚钝的人 愚钝的人
炒笋子炒肥肉美味秘诀在于：选用鲜嫩笋子和五花肉，先分别焯水、切片。大火快炒，五花肉出油后放笋子，调味以生抽、老抽、糖和少许盐为主，最后淋点香油，出锅爽口美味。
发布于 2025-05-07 16:22 回复

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