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炒毛豆怎么炒的熟透

炒毛豆时怎样判断是否熟透？火候、时间有啥讲究？需不需要盖锅盖焖煮？怎么操作才能让毛豆熟得均匀又入味呢？ 显示全部
炒毛豆时怎样判断是否熟透？火候、时间有啥讲究？需不需要盖锅盖焖煮？怎么操作才能让毛豆熟得均匀又入味呢？
大海里的藏獒 2025-05-07 04:16

回答数 2 浏览数 9
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2个回答

大王 大王
炒毛豆时，要确保火候适中，以中大火将油烧至冒烟，然后迅速加入毛豆翻炒，这样可以保证毛豆熟透且颜色鲜亮。炒制过程中可适当加入盐和糖来提味。
发布于 2025-05-07 04:14 回复
小低调的过日子 小低调的过日子
炒毛豆至熟透，可先水煮至变色，再热油翻炒，加适量水焖煮，直至毛豆软烂。期间可加调料提味，注意火候控制，确保毛豆熟透。
发布于 2025-05-07 04:14 回复

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