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炒韩国年糕怎么炒好吃又嫩

想问下炒韩国年糕,怎样才能炒得既好吃又保持年糕的嫩度呀？火候、调料搭配等方面有啥技巧没？ 显示全部
想问下炒韩国年糕,怎样才能炒得既好吃又保持年糕的嫩度呀？火候、调料搭配等方面有啥技巧没？
葛海征 2025-05-06 21:37

回答数 4 浏览数 12
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4个回答

喻先生 喻先生
先将年糕煮至微软，捞出过凉。锅中加油炒香洋葱、胡萝卜等配菜，再放年糕，加韩式辣酱、糖等调料翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-06 21:35 回复
神仙 神仙
炒韩国年糕时，先将年糕切片或切块，用开水略煮去生味，捞出后沥干。热油锅，下入蒜末和洋葱末爆香，再加入年糕快速翻炒，加入适量的酱油、盐和糖调味，最后撒上葱花即可。
发布于 2025-05-06 21:35 回复
东方菌业 东方菌业
炒韩国年糕要确保其柔软嫩滑，关键在于控制好火候和时间。将年糕切成小块后浸泡在水里以去除多余淀粉，然后快速炒制至外皮微焦、内部软糯。加入适当的调味料如酱油、糖和香油，翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-06 21:35 回复
5565 5565
炒韩国年糕要选用鲜嫩的年糕，先煮熟至变软。热锅凉油，小火慢炒，加入甜辣酱和蔬菜翻炒，注意火候避免炒焦，起锅前撒点水保持年糕嫩滑，这样炒出的年糕既好吃又嫩。
发布于 2025-05-06 21:35 回复
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