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肉糜炒毛豆子怎么炒

肉糜炒毛豆子,是先炒肉糜还是先炒毛豆？调料何时放？火候如何把控？烹饪细节求指导。 显示全部
肉糜炒毛豆子,是先炒肉糜还是先炒毛豆？调料何时放？火候如何把控？烹饪细节求指导。
阿京 2025-05-05 09:25

回答数 3 浏览数 10
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3个回答

陶波 陶波
1. 准备材料：肉糜、毛豆子、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。2. 将肉糜放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀至上劲。3. 将毛豆子洗净，去掉两头和筋，备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。5. 倒入调好味的肉糜，快速翻炒至变色。6. 加入毛豆子，继续翻炒均匀。7. 根据个人口味，可以加入适量的盐调味。8. 炒至毛豆子熟透，肉糜变软即可出锅。
发布于 2025-05-05 09:24 回复
终极追梦 终极追梦
将毛豆子洗净后，用刀背轻轻敲裂豆壳，然后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。热锅冷油，下入肉糜翻炒至变色，再加入毛豆子和适量的清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。
发布于 2025-05-05 09:24 回复
Stranger Stranger
肉糜炒毛豆子要先热锅加油，再放入肉糜炒至变色，接着加入毛豆子翻炒。调味后可加入少许水，焖煮片刻，炒至豆子熟透即可出锅。
发布于 2025-05-05 09:24 回复

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