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一根黄瓜炒木耳做法窍门

想做一根黄瓜炒木耳,请问有啥做法窍门？比如食材处理、调料搭配、火候控制等方面需要注意啥？ 显示全部
想做一根黄瓜炒木耳,请问有啥做法窍门？比如食材处理、调料搭配、火候控制等方面需要注意啥？
金万三 2025-05-04 14:20

回答数 3 浏览数 22
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3个回答

蜗牛 蜗牛
黄瓜切片，木耳泡发撕小朵。热油先炒木耳，再放黄瓜，加盐、生抽调味，大火快炒，保持清爽脆嫩口感。
发布于 2025-05-04 14:19 回复
千彩印刷 千彩印刷
1. 黄瓜去皮，切成薄片。2. 木耳提前泡发，去掉硬根。3. 热锅冷油，先炒香蒜末和辣椒。4. 加入黄瓜片和木耳，快速翻炒均匀。5. 调入盐、酱油等调料，炒至黄瓜微软即可出锅。
发布于 2025-05-04 14:19 回复
yoyo yoyo
一根黄瓜炒木耳的窍门在于：先煸炒木耳至熟，再加入切片黄瓜翻炒至断生，适量调味，注意火候不宜过大，以保持食材鲜嫩口感。
发布于 2025-05-04 14:19 回复

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