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晒干榨菜炒肉怎么炒好吃

请问晒干榨菜炒肉时,榨菜要怎么处理？肉选什么部位好？炒制顺序和火候有啥讲究？调料怎么搭配才好吃？ 显示全部
请问晒干榨菜炒肉时,榨菜要怎么处理？肉选什么部位好？炒制顺序和火候有啥讲究？调料怎么搭配才好吃？
花儿笑 2025-05-03 23:42

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2个回答

张越 张越
晒干榨菜炒肉是一道美味的家常菜，其关键在于选用优质的晒干榨菜和新鲜的五花肉。首先将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻；然后锅中放油烧热，下入腌好的肉片快速翻炒至变色；接着加入切好的晒干榨菜，加入适量的盐、酱油调味，炒至出香味即可出锅。
发布于 2025-05-03 23:41 回复
杨老师QQ1 杨老师QQ1
晒干榨菜炒肉，先泡发榨菜至软，再与肉片同炒。可加适量调料提味。大火快炒，保持肉嫩菜脆，翻炒均匀，香味四溢，口感更佳。
发布于 2025-05-03 23:41 回复

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