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辣炒牛蛙莴笋怎么炒好吃

辣炒牛蛙莴笋,如何选材与调味才能让这道菜既鲜嫩又入味？有没有特别的烹饪技巧或搭配建议？ 显示全部
辣炒牛蛙莴笋,如何选材与调味才能让这道菜既鲜嫩又入味？有没有特别的烹饪技巧或搭配建议？
韦东韩 2025-05-03 11:20

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2个回答

再不似当年少 再不似当年少
辣炒牛蛙莴笋的关键在于牛蛙要切块腌制，莴笋切片，两者分别用沸水焯水后捞出备用。锅中加油烧热，先下蒜末爆香，再加入辣椒和花椒继续炒出香味，最后放入牛蛙和莴笋快速翻炒，调入盐、酱油等调料即可。
发布于 2025-05-03 11:19 回复
雾里看花 雾里看花
辣炒牛蛙莴笋时，先将牛蛙切块腌制，爆炒入味，再加入莴笋片同炒。调料要充足，以辣椒提味，翻炒均匀，使菜品辣香鲜嫩，莴笋脆爽，味道更佳。
发布于 2025-05-03 11:19 回复

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