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蚕豆鸡蛋炒春笋怎么炒

蚕豆鸡蛋炒春笋怎么做才好吃？食材处理、下锅顺序及调味有啥讲究？求详细做法,急！ 显示全部
蚕豆鸡蛋炒春笋怎么做才好吃？食材处理、下锅顺序及调味有啥讲究？求详细做法,急！
兰志辉 2025-05-02 02:11

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

胖仔 胖仔
1. 首先，将蚕豆去壳并切成适当大小的片状。2. 鸡蛋打入碗中打散备用。3. 春笋去皮后切成薄片，并用沸水焯烫一下以去除涩味。4. 热锅凉油，先将蚕豆炒至微黄。5. 加入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。6. 最后加入春笋片，调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-05-02 02:10 回复
兰志辉 兰志辉
蚕豆鸡蛋炒春笋：先炒熟蚕豆，再煎鸡蛋，两者混合。加入春笋翻炒，调味，炒匀至春笋熟软即可。色泽鲜亮，口感嫩滑爽口。
发布于 2025-05-02 02:10 回复

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