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大蒜炒鳝鱼丝怎么炒的好吃

大蒜炒鳝鱼丝如何做好吃？鳝鱼处理、火候控制及调料搭配有啥诀窍？怎样让蒜香与鳝鱼鲜味完美融合？ 显示全部
大蒜炒鳝鱼丝如何做好吃？鳝鱼处理、火候控制及调料搭配有啥诀窍？怎样让蒜香与鳝鱼鲜味完美融合？
我心飞翔 2025-05-01 19:49

回答数 2 浏览数 10
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2个回答

擎天柱 擎天柱
大蒜炒鳝鱼丝，要炒得好吃，需先处理鳝鱼，去骨切丝。热锅冷油，先炒蒜香，再下鳝鱼丝，大火快炒，调味用酱油、料酒、糖和少许盐。炒至鱼肉紧实，色泽鲜亮即可。
发布于 2025-05-01 19:48 回复
阿甘同学 阿甘同学
大蒜炒鳝鱼丝美味制作：先炒鳝鱼丝至熟，加入切碎的大蒜翻炒，可加少许料酒、酱油提味。火候要适中，保证鳝鱼鲜嫩，大蒜香味浓郁，起锅前加盐、胡椒粉调味即可。
发布于 2025-05-01 19:48 回复

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