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鸭肉瘦肉炒怎么炒好吃

鸭肉瘦肉炒怎样炒才好吃？选料、调味、火候有何讲究？有无让鸭肉更嫩、菜品更美味的特别技巧或搭配建议？ 显示全部
鸭肉瘦肉炒怎样炒才好吃？选料、调味、火候有何讲究？有无让鸭肉更嫩、菜品更美味的特别技巧或搭配建议？
已换号1472242518 2025-05-01 15:25

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3个回答

梦醉西楼 梦醉西楼
鸭肉瘦肉切片，热油下蒜姜爆香，入肉翻炒至变色，加生抽、料酒等调料，再炒片刻，加配菜炒熟即可。
发布于 2025-05-01 15:24 回复
丨米粒丨 丨米粒丨
鸭肉瘦肉炒要炒得好吃，首先选择新鲜的鸭肉和瘦肉，切丁后用适量的盐、生抽和料酒腌制15分钟。热锅凉油，先炒香蒜末、姜末，再加入腌制好的鸭肉丁和瘦肉丁，快速翻炒至变色，最后加入适量的葱段和胡椒粉调味即可。
发布于 2025-05-01 15:24 回复
六一 六一
鸭肉瘦肉炒制美味，需先腌制鸭肉增味，高温快炒保持肉质鲜嫩。可加适量蔬菜增色增香。调味时，注意把控盐糖比例，最后淋上少许香油，翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-01 15:24 回复

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