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鸭胗炒酸菜怎样炒好吃

鸭胗炒酸菜怎样炒才好吃？鸭胗处理、酸菜搭配及火候控制有啥技巧,才能让这道菜色香味俱佳？ 显示全部
鸭胗炒酸菜怎样炒才好吃？鸭胗处理、酸菜搭配及火候控制有啥技巧,才能让这道菜色香味俱佳？
生如夏花 2025-04-28 03:33

回答数 4 浏览数 12
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4个回答

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鸭胗切片焯水，酸菜洗净切段。热油爆香姜蒜，下鸭胗翻炒，再入酸菜，加调料调味，旺火快炒至熟，鲜香味美。
发布于 2025-04-28 03:32 回复
唐僧爱吃锅包肉 唐僧爱吃锅包肉
鸭胗切薄片，酸菜切片。热锅冷油，下鸭胗快炒至变色，加酸菜和调料翻炒均匀，调味后炒至入味即可。
发布于 2025-04-28 03:32 回复
说了再见 说了再见
鸭胗炒酸菜是一道美味的家常菜，其关键在于鸭胗的腌制和处理以及酸菜的选用和烹饪时间。鸭胗需先清洗干净后切片，用料酒、盐和淀粉抓拌后腌制片刻，以去除腥味；酸菜则要提前泡软并切段备用。在炒制时，先将鸭胗快速翻炒至变色，再加入酸菜继续翻炒，最后调味即可。
发布于 2025-04-28 03:32 回复
说了再见 说了再见
鸭胗炒酸菜，香辣酸爽。先将鸭胗切片腌制，再与酸菜炒煮。注意火候，翻炒至鸭胗熟透，香味四溢。调好调料，酸辣适度，出锅享用美味。
发布于 2025-04-28 03:32 回复
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