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师傅炒牛肉片怎么炒

师傅,炒牛肉片时火候怎么掌握？调料何时放？肉片切多厚？有啥让牛肉更嫩滑入味的小窍门吗？ 显示全部
师傅,炒牛肉片时火候怎么掌握？调料何时放？肉片切多厚？有啥让牛肉更嫩滑入味的小窍门吗？
2046 2025-04-25 07:40

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

Scorpio Scorpio
师傅炒牛肉片时，首先将牛肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。然后热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，再加入葱段、姜片、蒜末等调味料继续快炒。最后出锅前淋上少许酱油，即可完成美味的牛肉片。
发布于 2025-04-25 07:39 回复
华美 华美
师傅炒牛肉片的秘诀在于：先将牛肉片腌制入味，再用高温快炒方式炒至变色，注意火候，最后加入调料翻炒均匀即可。
发布于 2025-04-25 07:39 回复

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