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茭白炒毛豆怎么炒好吃糯

想问下茭白炒毛豆咋炒能好吃又糯呀？食材处理、调料搭配还有火候控制这些方面有啥小窍门不？ 显示全部
想问下茭白炒毛豆咋炒能好吃又糯呀？食材处理、调料搭配还有火候控制这些方面有啥小窍门不？
... 2025-04-25 04:06

回答数 4 浏览数 7
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4个回答

我想想 我想想
先将茭白、毛豆焯水，锅中倒油，先炒茭白再放毛豆，加适量水焖煮，调味后勾薄芡，可使茭白炒毛豆好吃糯。
发布于 2025-04-25 04:05 回复
朱古力 朱古力
茭白炒毛豆要想炒得糯，关键在于掌握火候和调味。先将茭白切成薄片，毛豆去壳洗净后同样切片，用沸水焯一下，捞出沥干。热锅凉油，先炒茭白至半透明，再加入毛豆快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，最后淋上少许水淀粉勾芡即可。
发布于 2025-04-25 04:05 回复
冬天的秘密. 冬天的秘密.
茭白炒毛豆，美味秘诀：先焯水毛豆，再炒茭白，调味加适量糖，收汁翻炒。口感糯美，清淡爽口，让人回味无穷。
发布于 2025-04-25 04:05 回复
小阿超 小阿超
茭白炒毛豆要炒得好吃且糯，可以先将毛豆煮熟至微糯，再与切片茭白同炒。可加少量水焖煮一会儿，直至茭白和毛豆充分熟透，这样炒出的菜肴口感糯美，清香扑鼻。
发布于 2025-04-25 04:05 回复
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