问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒空心菜怎么炒才能不变黄？

炒空心菜时,我应该如何控制火候和时间,以及是否需要添加某些调料或采取特殊方法来保持其翠绿色泽,避免变黄？ 显示全部
炒空心菜时,我应该如何控制火候和时间,以及是否需要添加某些调料或采取特殊方法来保持其翠绿色泽,避免变黄？
100005671 2024-10-19 18:14

回答数 2 浏览数 22
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

天宇 天宇
炒空心菜时，先将油烧热，加入蒜末和盐爆香，然后放入空心菜翻炒，最后淋上一点香油即可。这样炒出来的空心菜颜色翠绿，口感爽脆，不会变黄。
发布于 2024-10-19 18:14 回复
晴凉_ 晴凉_
炒空心菜时，要大火快炒，同时适量加水保持菜叶湿润，避免长时间高温炒制，这样可以防止空心菜变黄，保持其鲜绿色。
发布于 2024-10-19 18:14 回复

相关问题

本月热门
最新答案