西红柿炒架子是一道简单的家常菜,主要材料包括西红柿和架子肉(猪肉)。先将架子肉切成薄片或丝,用料酒、生抽腌制。热锅加油,先炒香蒜末和辣椒,再加入腌制好的架子肉翻炒至变色。接着放入切块的西红柿继续翻炒,待汤汁收浓后即可出锅。 西红柿炒架子怎么炒