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发酵粉是酵母吗

发酵粉和酵母是两种不同的物质,酵母不是发酵粉。 显示全部
发酵粉和酵母是两种不同的物质,酵母不是发酵粉。
林子 2024-11-10 22:24

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2个回答

大琦 大琦
发酵粉不是酵母，而是一种复合添加剂，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质并在这个过程中释放二氧化碳。
发布于 2024-11-10 22:25 回复
千彩印刷 千彩印刷
发酵粉不完全等同于酵母。发酵粉是一种复合添加剂，而酵母是一种微生物。虽然酵母是发酵粉的主要成分之一，但发酵粉还可能包含其他成分以促进发酵。
发布于 2024-11-10 22:25 回复

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